Vitamines en mineralen zijn een belangrijk deel van je dieet. Toch wordt dit vaak over het hoofd gezien en hebben mensen onbewust vitaminetekorten. Dit wordt bestreden met multivitamine supplementen maar dit is geen betrouwbare oplossing. Omdat multivitaminen steeds populairder worden betekent dit dat mensen toch wel de belangrijke vitamines nodig (denken te) hebben en erkennen ze hun tekorten. Om dit zo simpel mogelijk te maken gaat er zometeen een lijst volgen met alle vitaminen die het lichaam niet zelf kan aanmaken en die je uit je voeding zult moeten halen. Ook zal er belangrijke informatie bij staan zoals de functies van elke vitamine en ook de beste bronnen ervan en de aangeraden hoeveelheid. Maar eerst waarom je niet op multivitaminen moet vertrouwen.
Multivitamines lijken de perfecte one size fits all oplossing voor je vitaminetekorten. Hoewel je vaak als argument hoort dat deze underdosed zijn (wat betekent dat er veel minder stoffen inzitten dan je daadwerkelijk nodig hebt) is in Nederland niet zo'n probleem. Bij Davitamon Elke Dag staat er op de label inderdaad de juiste (minimale) aangeraden hoeveelheid, maar dit hoeft niet te betekenen dat al je problemen nu verholpen zijn. Want nu komt het: ze hebben helemaal geen effect. Hier zijn ten eerste heel veel studies naar gedaan (bron) alleen lijkt dit de samenleving niet te interesseren. Ten tweede kunnen niet alle vitaminen goed gebruikt worden als je ze allemaal in een simpele pil weet te stoppen. Vitamines A, D, E en K bijvoorbeeld zijn vetoplosbaar en daarom kun je ze het beste bij het eten nemen. Vitamines A en E kunnen vitamine K tegenwerken en zo heb je nog wel een paar voorbeelden.
Op papier lijkt het heel simpel: er zijn zoveel essentiele vitamines en mineralen, dus wat we doen is alles verzamelen, in een pil stoppen en tadaa! Al je gezondheidsklachten zijn weg, je wordt nooit meer ziek en je bent een stuk gezonder. Maar helaas werkt dit simpele idee niet en is het niet zo eenvoudig. Deze stoffen zijn namelijk niet bedoeld om gescheiden te worden en op elkaar gestapelt te worden in een pil. Voor de stoffen om hun daadwerkelijke doel te kunnen vervullen horen ze gegeten te worden samen met de andere stoffen die in het voedsel zitten waar ze in voor komen. Multivitaminen worden door veel mensen gezien als een excuus om de hele dag ongezonde bewerkte onzin die vol met suiker zit te eten. Of je hebt ook die mensen die multivitamines nemen "gewoon voor het geval dat". Ik was ook ooit een van deze mensen maar het enige wat het slikken van die pillen mij opleverde was buikpijn. Misschien is dat een persoonlijk probleem of gewoon een bij effect, maar het gaat erom dat de leugen van een gezonde leefstijl verkopen heel erg goed lijkt te werken.
Nu we dat achter de rug hebben kunnen we beginnen met de echte zaken.
Vitamine A (retinol) is vetoplosbaar. Het is belangrijk voor je zicht en beschermt tegen cataracten. Het is belangrijk voor botontwikkeling en imuungezondheid. Ook helpt het tegen bepaalde soorten kanker. Vitamine A komt veel voor in eieren, garnalen, melk, wortels en pompoen.
Vitamine B (thiamine/aneurine) is wateroplosbaar en helpt met het omzetten van eten naar energie. Het helpt ook met je zenuwstelsel en is nodig voor een gezonde huid. Vitamine B1 komt veel voor in varkensvlees, zalm en sojaproducten.
Vitamine B2 (riboflavine/lactoflavine) is zoals alle andere B vitaminenz wateroplosbaar. Ook deze vitamine helpt met het omzetten van eten naar energie maar is ook nodig voor gezond bloed. Vitamine B2 komt veel voor in melk, volkoren granen, eieren en groenbladgroente.
Vitamine B3 (niacine/nicotinezuur/vitamine PP) Stimuleert de productie van energie uit voedsel en ondersteunt het hart- en vaatstelsel. Vitamine B3 komt veel voor in aardappelen, paddenstoelen, pindakaas en vlees.
Vitamine B5 (pantotheenzuur) helpt bij het aanmaken van lipiden, neurotransmitters, bepaalde hormonen en hemoglobine. Ook helpt het bij de energievoorziening van het lichaam. Vitamine B5 komt veel voor in vlees, vis, eieren, groenten, fruit en melk.
Vitamine B6 helpt bij het reguleren van aminozuren. Ook helpt het bij de aanmaak van rode bloedcellen en zorgt het voor een goed werkend imuumsysteen en zenuwstelsel. Vitamine B6 komt veel voor in aardappels, vlees, vis, kaas, melk, groente en fruit.
Ik heb geen idee wat hier mee aan de hand is. Sommige sites noemen het B7 en andere b8 maar het zal wel. Over de naam biotine zijn ze het trouwens wel eens. Deze vitamine helpt om energie uit eten te halen, en voor gezonde huid, botten en haar. Het komt veel voor in eieren, noten, pinda's, en lever.
Ook hier snap ik er weer helemaal niks van. Laten we het houden op foliumzuur. Het is belangrijk voor het aanmaken van rode en witte bloedcellen en voor de groei van het lichaam. Ook is het belangrijk voor zwangere vrouwen aangezien foliumzuur helpt bij de ontwikkeling van ongeboren kinderen. Het komt veel voor in (groene) groente, vlees, en brood
Vitamine B12 (cobalamine) helpt bij het maken van rode bloedcellen en het zenuwstelsel. Ook helpt het bij het afbreken van amino- en vetzuren. Vitamine B12 komt alleen voor in dierlijke producten, voornamelijk vlees, vis, eieren en melk.
Dit artikel is geschreven op 16-11-22.
De inhoud van deze pagina is voor het laatst gewijzigt op 03-12-22.